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Bacalao
Moin.
Wer kennt nicht dieses historische Gericht aus Klippfisch hergestellt.
Besonders in Portugal beliebt.Wie vieles andere zb Lachs ,Heering früher ein armeLeute essen und heute zur Delikatesse mutiert.
In unserer Nachbarstadt Brevik veranstaltet der Seemannsverein jedes Jahr ein öffentliches Bacalaoessen. Die Strassen werden gesperrt und fast 10 000menschen kommen aus der Umgebung ,um an langen Tischen 2Tage lang Bacalao zu essen und Akvavit zu trinken. Herrlich.
Das Rezept 750kg Klippfisch,750kg Kartoffeln.500kgZwiebeln,200kgTomaten,10kgKnoblauch,140kgrapsöl,70kgChiliepasta,
40kgtomatpurrè und etwas Cayenne und Chilliegewürze als Zusatz.
Gruss
Wer kennt nicht dieses historische Gericht aus Klippfisch hergestellt.
Besonders in Portugal beliebt.Wie vieles andere zb Lachs ,Heering früher ein armeLeute essen und heute zur Delikatesse mutiert.
In unserer Nachbarstadt Brevik veranstaltet der Seemannsverein jedes Jahr ein öffentliches Bacalaoessen. Die Strassen werden gesperrt und fast 10 000menschen kommen aus der Umgebung ,um an langen Tischen 2Tage lang Bacalao zu essen und Akvavit zu trinken. Herrlich.
Das Rezept 750kg Klippfisch,750kg Kartoffeln.500kgZwiebeln,200kgTomaten,10kgKnoblauch,140kgrapsöl,70kgChiliepasta,
40kgtomatpurrè und etwas Cayenne und Chilliegewürze als Zusatz.
Gruss
Castlestone
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